ヒジキの炒め煮

ヒジキの炒め煮　健康食品の一品
ヒジキ　１０グラム（乾燥状態で）水に２０分位着けて戻し軽く洗って水を切って置く
ニンジン　長さ５センチ位３ミリくらいの角切りにする
竹輪　２本２ミリくらいの小口切り
小揚げ　１枚幅５ミリぐらいの短冊切り

調味料
出し汁　１５０㏄
醤油　大さじ１
砂糖　大さじ２
味醂　大さじ２
油　　大さじ３

鍋に油を入れその後、ニンジン→ヒジキ→出し汁→醤油→砂糖→味醂→竹輪→小揚げの順で煮汁が無くなるまで煮詰める。ニンジン→ヒジキの時に少し混ぜ材料に油を吸わせる　出来上がりよりも一晩置くと味が落ち着く
インゲンなども入れても