簡単!ベトナム風厚揚げサラダ | ワイフのおいしいが聞きたくて。兼業主夫FUMOのグルメレシピ
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ワイフのおいしいが聞きたくて。兼業主夫FUMOのグルメレシピ
夫婦の料理担当を買って出て早11年。 うちの奥さんの「おいしい!」が聞きたくて、日々料理研究にいそしむ横浜の「兼業主夫」FUMOのちょっとグルメなレシピ紹介と愛猫「オーロ」との日々。 09年4月からベジタリアンに。野菜だけのヴィーガンレシピを中心にご紹介。
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簡単!ベトナム風厚揚げサラダ
こんばんは。
本日は暑い夏に暑さを楽しめる、ベトナム風のサラダを紹介します。
<材料>
もやし半袋
ネギ15cm ささがき
トマト小1個 ダイス
厚揚げ 半分 5mm厚
香菜 1/2束 2cmくらいにカット
カシューナッツ8個 砕く
調味料
ごま油大2
醤油大1
米酢大2
パインジュース大1
塩 小1
こしょう少々
チリパウダー少々
もやしと厚揚げをサッとゆでさまします。
全てを混ぜて完成です。
香菜の香りとパインジュースの甘みがアジアン風味に仕上げています。
ベジタリアンじゃない人は、ナムプラーなんかを使っても良いんじゃないかと思います。
オーロ。。ダレすぎ。
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