知人のお宅で、お昼にカレーライスをごちそうになりました。
ほぼ毎日、自分で作ったものを食べているので、
誰かが作ってくれた料理がおいしくておいしくて、しあわせ〜
知人に聞いたカレーのポイントです。
玉ねぎは、薄切りにしてレンジでチンした後、飴色になるまでよく炒める。
お肉は、ニンニク１片と一緒に別の鍋で炒める。
煮込む時に、人参とりんごをすりおろして加える。
カレールウは、ハウスジャワカレーとS&Bゴールデンカレーをミックス。
カレーは各ご家庭で、いろいろ隠し味があって面白いですよね。
チョコレートやインスタントコーヒー、ジャムや醤油を入れるっていう方もいますね。
その昔、母が思いっきりウスターソース味のカレーを作って、
「全然隠れてないよ〜
」と笑ったことを思い出しました。
ちなみに私の隠し味は、こちら↓
チビチビと使っています
