水曜日にクラッティーニで食べた桃パスタ
再現に挑戦してみました
２日続けて食べることもないのだが、味を忘れないうちにと思い・・・
こちらのレシピを参考に塩の代わりに塩麹を使った
できた～～～
似ても似つかぬビジュアルじゃ～～～ん
でもなんと、これがかな～～りおいしかった
私比で８割方再現できた感じ
違うのはパスタで、お店のはパスタ自体がもっとおいしかった・・・
うちが使ったのはBarilla（バリラ）
娘のホームステイした家がイタリア系だったのだけど、パスタはいつもバリラなんだって
それをマネしたのだが・・・
う～～ん、この世には秘密のパスタがあるのか・・・
あと、食材もお店はこだわって仕入れた桃やトマトを使っているので、その辺も違うよね
でも素人が作るにしてはこれで満足しましょう