- 野菜いためは弱火でつくりなさい (青春新書PLAYBOOKS)/青春出版社
- ￥1,132
- Amazon.co.jp
この方の常識をくつがえす調理法にビックリしまして
なんと
調理は弱火で行う
塩は０，８％を守る
というんですわ
とりあえず塩を厳密に測れるスケールがないので
弱火調理ってのだけ試したんだけど
野菜がシャキシャキでビックリ
こちら
のサイトにこの人の調理法の基本が載っているので
興味のある人は見てみてね
あとこっちの「至高の目玉焼き」
もちょっと時間がかかりそうだけど作ってみたい
お嬢様は昨日
「明日は私が朝ごはんつくるから、ママは寝てていいよ」といって
おやすみになられたのですが
朝は結局私に
「朝ごはんつくるんじゃないの
」- 怒られて起こされ
しぶしぶハムエッグを作り始めたのだが
なにやらぐちゃぐちゃの物体が出来上がり
しかも
「朝ごはんを作らされたから遅くなった
」
とかいって大変ご機嫌悪く登校
- こちらも常識をくつがえす屁理屈で・・・
