おとといテレビを見ていた娘が「メロンパン食べたい」というので
昨日出かけたついでにお気に入りのベーカリーによったら
そこはメロンパンつくってない
「ま、地元の店があるからいいや」と思ってたら
水曜定休
仕方がないからつくりましたよ
網目のつけ方が浅かったらしく、消えちゃった
パンは自分で焼くか、ホームメイドのベーカリーで買うようにしてます
チェーン展開してる大手ベーカリーのものやコンビニで売ってる袋に入ったのはなるべく控えてます
大手はショートニングやマーガリンを使うから
トランス脂肪酸が気になる
トランス脂肪酸は動脈硬化、心臓病、アレルギーなど体にとってよくない油
それに添加物も結構とっちゃいますからね
ま、ほかのクリーム入りとかに比べたら添加物は少ないほうだけどね
これは某大手ベーカリーのメロンパンの原材料
小麦粉・糖類・フラワーペースト・ショートニング・パネトーネ種・卵・加工油脂・パン酵母・乳等を主要原料とする食品・食塩・植物油脂・コーンシロップ・麦麹粉末・でんぷん糖・加工デンプン・乳化剤・膨脹剤・増粘剤（増粘多糖類、アルギン酸エステル）…
乳化剤、増粘多糖類などの添加物も気になるけれど
加工油脂、加工デンプンってのがひっかかりますね
食用油やでんぷんを化学反応させてつくるもので
加工食品にはとっても便利な存在なのよ
それからショートニングも使われてます
コーンシロップは（おそらく）遺伝子組み換えコーンからつくられる甘味料
みなさん、パンってどうしてますか？
たまに食べるならそれほど気にすることもないと思うけど
日常的に食べるという人はできれば袋入りではなく
信頼できるベーカリーで買うか
自分で焼くことをおすすめしたいです
こういうものを日常的に食べさせられて育つ子どもの未来が心配です
友達の家はいつも菓子パンが置いてあるんだよね
朝食にも食べるし、学校から帰ってきておやつにもなるから常備してるんだって
子どももぜんそくやアトピーなのだから
なんとかやめさせたいのだが
彼女は鍋も鍋の素を使うし、各種ドレッシング、「おかずの素」みたいなのも抵抗なく使う
う～～ん、啓蒙に時間がかかりそう・・・