えへへ
昨日dzzilyさんのブログで見て
昨日のうちに作ったごぼうの甘辛揚げ
ちょ～～おいし～～
ごぼうがスナックみたいにカリカリ
ごぼうはあまり得意でない娘もぽりぽり食べた～
昨日はこれと麻婆豆腐、サラダ、味噌汁
あ、サラダの梅ドレッシングもdzzilyさんに教えてもらったやつだわ
娘はいつも麻婆豆腐は丼にして食べるんだよ
公園で時間ギリギリまで遊びまくってるからよく食べるわ
麻婆豆腐は我流
豆板醤少なめ、テンメンジャン多めのお子様仕様
あと紹興酒の代わりにウイスキーを使います
なぜかとゆーと紹興酒ってものがウチにないから
かといって日本酒では中華には物足りないのよね
これ、料理研究家塩田ミチルさんの本で読んでやってるけど
コクが出ていいよ～
このご飯を食べながら見た今日のニュース情報番組
最近は「○○の素」みたいな
調味料ミックスが大流行で
家庭料理は「手軽・簡単」にシフトしているというのですよ
材料を炒めり煮たりしてミックスをかければ、手軽にあんかけになったり
肉豆腐ができたり
あるいはまぜるだけで五目ごはんってのもある
「○○するだけ」っていうのがウケてるみたいね
そんでもって手の込んだ料理は外食で食べるのが定番化してるそうですよ
そして「即食」といって「すぐ食べられるもの」が売れる時代だと・・・
確かに手抜きしようと思えばいくらでもできる時代ですよね
私ああいうのを使わないのは「画一化された味」だから・・・
余計な添加物を摂取することにもなるしね・・・
おととい会った著名作家も明言されておられました
子どもの教育で一番大事なことは「食」だと・・・
やっぱショボメシでもがんばって手作りしよ・・・
今日はキッチンの蛇口が壊れてお取替え
3万円
網戸もやぶれちゃったし
こういうのっていっぺんに来るよね～～