巷では「濃い味」ブームだそうで
濃い味のシチュー、カレー、濃い味のラーメン、スナック菓子、お菓子、ビール、ジュースなどなど
これね、
よくないッ（きっぱり）
ここでいう「濃い」というのは
単にしょっぱいとか甘いとかじゃなくて
食物本来の持つ「うまみ」を人工的に凝縮したもの
を添加してるってことなんだもの
たとえばスナック菓子、インスタントラーメンの「濃い味」は
食塩のほか
タンパク加水分解物
化学調味料（アミノ酸など）
その他エキス類（チキンエキス、ポークエキス、魚エキスなど）
で作り出される
これらが凝縮された「うまみ」のモトの正体
これらはどうやって作られるかというと
たとえば端肉や内臓などを利用し
化学処理して作られます
タンパク加水分解物はタンパク質に塩酸や酵素を使って反応させることによって
作り出すアミノ酸の混合物
これ自体、いろいろ問題がいわれているけど
とりあえず
塩酸を使ってるってだけでも怖いよね・・・
とまあ、こういうすごい勢いで化学処理したものによって
作り出されるのが
濃い味
ってことですね
ものすごいざっくりいえば
濃い味はその分添加物が使われているってことでもあります
そして濃い味のもうひとつの落とし穴
それは味覚麻痺を起しかねないってこと
こういう人工的にうまみを凝縮したものを食べ続けていると
人間、それでないと「おいしさ」を感じなくなる
淡白なものの味がわからなくなります
野菜とかね
「野菜嫌い」「偏食」という子どもの
8割がたがスナック菓子を常食してます
（ｂｙ私のリサーチ
）
濃い味ってコワい・・・
ピグがへんな帽子かぶってるし・・・