台北滞在中、留学時代利用していたベジタリアンレストランで、
久しぶりにお食事してきました。
味は全然お刺身じゃないけど、見た目はすばらしいお刺身もどき（笑）や、
前はなかったお芋類を蒸したコーナーがありました。
菱角（菱の実、手前の黒いひげのような形のもの）！
夜市で良く見かけたことを思い出し、久しぶりに１つ。
何個も食べたいものじゃないけど、おいしい♪
その他色々と、台湾ベジタリアン料理にありがちな油たっぷりものはなるべく避けて、、
この大好きなサラダ手巻きは、4回もオーダーしてたくさんいただきました
卵が使われていないスイーツ類などなど。
国民の1割がベジタリアンという台湾。
やっぱり台湾のベジタリアンレストランは充実していますね。
ところで、どうして日本ではベジタリアンレストランがあまりないのか。。。
とふと考えたのですが、理由が無いからだろうなと。
まずベジタリアンの人の多くの理由であると思われる「宗教上の理由」を持つ人が、
日本にはあまりいない。
次の理由とも考えられる「ヘルシー」ですが、
日本食はもともとヘルシーなものが多く、わざわざベジタリアンメニューを選ぶ必要がない。
そもそもベジタリアンメニューって結構油を使っていたり、炭水化物ものが多かったりと、ヘルシーじゃない面もある気がします。
。。。などと考えたりしましたが、どうなのでしょうね。
