昨日の立冬を境に、急に寒くなりましたね！
最高気温は所々で今季もっとも低くなったそうです。
我が家も慌てて冬物衣類を追加でひっぱりだしました。
（一度にしたら良いものを…汗）
ところで体温が０．５度下がると免疫力は３０％低下すると言われています。
気温の低下にともなって体温も下がり、同時に免疫力も下がると
風邪などひきやすくなってしまいますよね。
我が家も高齢者に子どもがいますので風邪は避けたいものです。
そこで、今日の夕食は身体がポカポカ温まる「豚汁」が登場しました♪
「美しい」とは言えないですけど(･Θ･;)
簡単でおいしけりゃ◎です。。。(笑)
冷蔵庫にあった豚肉に野菜やキノコをなんでも入れて、
生姜をたっぷり入れました♪
生姜は生のものも入れるのですが、味噌漬けも常備しているので
その漬けた後の味噌を使って作ってます。
味噌漬けの味噌には、みりんと「氷砂糖」も少し入れているので
豚汁にすると甘みもちょうどよくて、子どもも喜んで食べてくれます。
この「生姜を漬けたあとの味噌」、炒め物や煮物など、
いろんな料理に使ってみてますが、
かなり使えるので、はまってます(・∀・)！
あ、にんにく味噌とか、ありますねーそういえば！
豚汁も、根菜と生姜で温め効果バツグンですね～。
食べたあと、お腹の底からポカポカしてくる感じです。
生姜には、温め効果、発汗作用の他にも
ウイルスの増殖をおさえたり、
咳や痰を鎮める、消化を促進する、
活性酸素を除去する…
などの健康効果がたくさんあるそうです！
健康だけでなく美容にも良さそうですねー。
私が蓄えた脂肪ちゃんには、これくらいじゃ効きませんが…(^o^;)
是非、これからの季節は意識して摂取したいと思います。
そうそう…。
寒い季節といえば、美味しいお鍋ですよね♪
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