昨夜、公子のカッティングを初体験！(^_^)v
ハモンセラーノ後ろ足原木には、すね側とお尻側とがあり、肉質が違っているんだよぉ～！
ただいま、公子はすね側からカッティングされておりますので、スライスするのは赤身の多いややしっかりとした肉質なんですねぇ(^-^)
理想は、専用ナイフが見えるくらい均一の薄さにスライスするのですが、いやいやなかなかどうして難しいもんですなぁ……(￣～￣)ξ
脂の少ない肉質のすね側部位では、均一で長めにカッティングなどできなかった！(^_^;)うっし！（ぶたなんだが……）ふーみん、修行に励みまぁ～す！=^ェ^=
カッティングする時に向き合うと、発酵食品特有の香ばしい芳醇な薫りに思わずゴックン！ヽ(´ー｀)ノ
もうたまりません！(^・^)Chu♪
もちろん！自分でカッティングしたハモンセラーノは、お味もたまりません！(^・^)Chu♪
きみちゃ～ん！うみゃ～！(^^)／▽☆▽＼(^^)
PS : 帰国するまで公子どのくらいダイエットしてるか心配だなぁ……(￣～￣)ξ
あっ?!明日フィレンツェへ旅立ちまぁ～す！海外リポートお楽しみに！(^_^)/~