春の訪れ感じる3月。

春のお祝いに!

桜が咲いたような和菓子はいかが?

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両口屋是清さんの

『春の山』

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ちょっと贅沢気分になれる和菓子でしょ。

春らしさ感じるね。

カットすると…

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桜満開の景色に見えるわ。

ピンク色の部分は

餡と米粉を練り、そぼろ状にして

蒸しあげた餡村雨(むらさめ)。

小豆をしっかり楽しめる粒あんと一緒に

上品な甘さで

ほっこり春を感じる和菓子!

「桜咲く」

春…イイね。

 

 

 

 

 

 

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