夫のお父さんから地元山口のりんごを大量に送って頂きました。
箱を開けると、りんごの甘～い香りがなんともいえない。
夫も私もりんごは大好きなので、大喜び。
でも・・・もう熟したものもあり、サワーを作りました。
♪りんごサワー♪
りんご（芯をとった状態で）・・・約500g
リンゴ酢・・・約500ml
氷砂糖・・・約400～500g
よく洗ったりんごを皮付きのままカットし、りんご酢と氷砂糖に入れるだけ！
1週間くらいで出来ます。
材料も”約”なので、お好みの甘さとかすっぱさで作れるのでよいと思います。
我が家は、炭酸水で薄めて飲むのが主流。
ちなみにお酢は意識して摂るようにしてます。
その他のお酢ブームは、トマトジュースにお酢を大さじ1くらい入れて飲む、とか
梅の季節には黒酢うめサワーなんぞ作ってます。
わりと健康オタク夫婦のような気がするのですが、
それはおいおい書いていきますね。
しっとり日本料理を頂いて来ました。
日曜のランチ。家族連れが結構いました。
ここは、お庭も素敵だし、ホテルの中にもすばらしいお花や調度品があり
美術館みたいで好きです。長居したくなりますね。
夫と二人、程よくお庭の見えるお席に通され、思わずお席の花にもパチリ。
夫は「楓御膳」。
先附・お造り・天婦羅･強肴・御飯・味噌椀・香の物・果物
私は、「みゆき御膳」。
先附・三段折詰・口取り・造り・煮物・強肴・食事・デザート
みゆき御膳は、すこしづつ色々なお味が楽しめて、優しいお味なので、
女性にはピッタリな感じです。
りんごのコンポートも美味しかった～。
☆みゆき フォーシーズンズホテル椿山荘東京☆
http://www.fourseasons-tokyo.com/restaurant/list/detail/miyuki.html