今が旬！

今日は、残念ながら（私はうれしい）お客さんが一組も来なかったため

仕込みﾗｯｼｭでした

あたしが好きな仕事は、海老とか魚とか
そっち系

ｼﾞｬｰﾝ♪
今日の仕込みレポ
(^0^)/

ﾎﾀﾙｲｶ（旬！）
・目玉とくちばしと背骨をとります
※イカスミに注意

ふつうのｲｶ
・乾いた布を使って摩擦で皮をむきます

シャーベット（ｸﾞﾗﾆﾃ）

・フォークでｶﾞﾂｶﾞﾂ割って小さいグラスに入れます


レモン搾り

食材に関してはこんなとこだよ



今日も達成感
p(^^)q

疲れたからぐっすり寝れそう