ベトナム大晦日恒例のカーケオcá kèoを食べに行きました(うちだけ)。あれれ、いつもなら、ビールやお酒飲む人多いけど、今日は、途中で一人しか飲まない。。。本当にビール飲む人減りましたね。今回、全員タクシーで来ていますが、集合場所まではバイクですもんね。でもみんな偉い。よく旅行ガイドブックで、このカーケオという魚はよく、どじょうと訳されますが、Geminiで調べると、ハゼ科だそう。確かに味は、そんなに泥臭くないし、ぬるっとしてないし、どちらかというと、淡白な白身魚で、全然臭みがない、むしろ食べやすい。私は大好き。そしてよく火が入っていれば、肝が苦くて美味しい。鍋が酸味がある鍋ですけど、美味しいです。毎年、旧正月の大晦日のお昼に食べに来ます。
ふもまろ
