出汁と返し

カツオとイワシで出汁を取り、

返しを作り

仕上げた、蕎麦。

かなり好評💞

何屋やねん！笑

和風が欲しくなるんです！

ラテン食やってると！笑

因みに、

サーロインのアヒージョ💞

これはこれで美味！

白モツがうまく手に入るんで

モツのアヒージョも敢行中なのです。ふふふ。