オクラ

買い物に行ったら、オクラが安かったので

買ってきましたーーー。

オクラは、ネバネバ成分が腸内環境を整えると言われています。

さらに糖の吸収を穏やかにする効果もあり、

糖尿病の予防効果やダイエットに効果的だとか。

血中コレステロールを抑制する働きのペクチンや

粘膜を潤し整腸作用があるムチンは

熱に弱いため、粘り成分を活かすなら、生のままか、

短時間の加熱で利用するとより効果的。

ということで、今日はもさっと湯通しして食べてみました。

でも、個人的には、茹でたものの方がすきかもと思ってしまいました。

色々、オクラ料理、チャレンジしてみようーーー