手造りウインナー体験しました。
一人１ｋｇ×２２人＝２２ｋｇ
豚モモ肉の塊をブロック大くらいにカットします ２２ｋｇ・・・
カットしたお肉にニンンクをよくすり込みます。
塩と魔法のパウダーも入れ
氷も入れ
よくすり込みます。
荒めのミンチなり
羊の腸に
ミンチを詰めていく
適当な大きさにねじってカット
美味しそうなウインナーになりました。
最初はしどろもどろ、結構難しく
なかなかはかどらずでしたが
コツを覚えると、後は早い早い
パートに出れるぐらいの流れ作業・・・
８００ｇ持ち帰りで
２００ｇはバーベキューするこに
工房の二階では、炭火でウインナーを焼いて食べることが
出来ます。（野菜、おにぎり持込可）
ビールも飲むことが出来ます。
作りたてのウインナー
バリッと噛んだ瞬間から、もう美味しい
ハフッハフッ
すぐ隣にはレストランitoshimaや炭焼きitoshimaもあります。
楽しかった～
22名の皆様お疲れ様でした～！
