やまといもパスタ＠吉祥寺フェルマータ

山梨から届いた「やまといも」

おろすとめちゃめちゃ質感とねばりけがあってびっくり

とりあえず

パスタを作ってみました

「やまといもとゆず胡椒、あさりで和えたスパゲッティ」

和風仕立てですが、

やまといもの食感を残して、風味もｗｗ

来週から提供予定です

あとは

とろろを練りこんだものを作ってみまーす