ご挨拶

　初めまして。滋賀県大津市で100余年、麸製造を営む「麸前」の四代目店主、佐野彰英と申します。私たちが営んできた、「麸のこと」、「麸屋のくらし」、「麸屋の野望」などなど、「麸」と「麸」のまつわる諸々を、発信していきたいと思います。よろしくお願いします。