イギリス料理はマズイ
なんていうのが世の常識になっているようですが。。
そりゃあね、和食と比べたらそう思うかもしれない。。
でもさ、他のヨーロッパとか、アメリカとかってどうなのよ。
私が思うに、概してアジアはご飯がうまい。
これは本当だと思うんだよね。
ヨーロッパだってさ、
別にイギリスだけが、
すっごくマズイっていうわけではないと思う。
他にマズイ国はあるぞ。
言わないけどさ。
それにここ最近は、人々の健康意識が高まって、
セレブリティシェフはいるわで、
料理のレベルはグンと上がっている
と、ここで断言できる。
どこの国だって、マズい店つーもんはあるわけで、
たまたま観光できて、マズい店に当たったからって
「イギリスはマズイ」
なんて言われた日にゃたまったもんじゃないよ。
そんでもって、甘いものはどうなの?
私は甘党ではないのだが、
この写真のアップルクランブルは
私の好きなプディング。
プディングとは、デザートの事。
イギリスでは、伝統的にデザートのことを
プディング
と呼んでいます。
このアップルクランブルは、
ただ単に甘いだけでなく、
リンゴの甘酸っぱさとのバランスがいい。
食感、テクスチャーで言えば、
リンゴのシャリシャリ、
クランブルのカリカリ
カスタートソースのスムースで
まろやかな甘味。
全てが別々のテクスチャーで成り立っている。
アップルクランブルは冬が旬のリンゴを
使い作られている。
寒い冬にハフハフして食べるのがいい。
イギリスは温かいデザートが多い。
冬の寒い時期にイギリス旅行を
考える人は少ないかもしれないけど、
もし、来ることになったら、是非
温かいデザートを試して欲しい。