フィリピンのプリン

こちらに住み始めてフィリピン人の友人知人が出来たこともあり、パーティーに招待してもらう機会も増えました。

未知だったフィリピン料理と、遠い遠い・・・第三国の地で出合い堪能できる不思議！
勝手な想像では、東南アジア系の料理なので・・・・辛いのかしら？？と思っていたのだけど、マイルドで日本人好みだと知りました。エジプト料理も美味しいけれど、フィリピン料理最高です！

そんなフィリピン料理で、一口食べた瞬間から虜になったのがレチェ・プランという濃厚プリン。これもまた、ナショジオさんに記事が掲載されていて、食い入るように記事を読んだことはいうまでもありません




またしても手元に写真がないので・・・ナショジオさんから拝借。
卵の黄身とコンデンスミルクで作るそうです！かなりの甘さですが、濃厚なプリンはコーヒーとの相性も抜群！

記事にもあるように、私の友人ももちろん楕円形の型に入れて蒸していました。


多国籍の環境に身を置いていると各国の本場の味を知ることができるので、身を動かさずとも・・・口の中だけは頻繁に世界旅行ができています

しかも、記事で東京のフィリピン料理店情報もゲット！今の海外生活は期間限定なので、役目が終わって日本に帰った後は東京でフィリピン料理を食べ続けたいと思っています


クックパッドでレシピを発見！

レチェフラン by ODワイフ