満月の幸せ、つかむまで。
義妹。
実は…
義妹が、できまして。
7歳も若いこ!
弟くん、おめでとう!
今夜は、予定がここ数ヶ月合わなかったけど、やっとお互い夫婦揃って、お祝いの食事会デース!
ちょいとドキドキ⁈
たのしみな時間です!
家族が増えるっていいな。
iPhoneからの投稿
マスタード、作ったよ。
行ってきました、Riko's Kitchen 番外編。
マスタード@ブルゴーニュを味わってくらべて、つくってたのしんじゃおう!
ということで!
じゃーん! まずは?こちら。
今日も素敵なのです。
さて、本題!
マスタード。普段は。。だいたいどこにでもある、MAILLEさんのあの瓶か、
まー、にっぽんのからしも好きですね。どちらか。
おそらく両方つくったことなんか、ない。というか、作れるものなのだという認識ゼロ。
でしたが。
マスタードの花(Rikoさんいわく、菜の花にそっくりな黄色いお花)の種を
すりつぶし、あれとあれをまぜてお塩で整え・・・はいできあがり!なのです。
このように、日本の素晴らしきすり鉢くんですりすり。
これがなかなか思うようにつぶれないです。しっかりした粒たち。
種をそのまま食べてみると、噛んで、あとから、辛みと苦味がぐーっときます。
だから、できれば、つぶれててほしい感じなのです。
でもごりごりごりごり。
今回は17人?!くらいでしょうか。2つのすり鉢くんを自然と別れたチームで対決!?モード!
一つは、
ジンでつけた梅酒+煮梅をきざんだもの+少々のみりん+お塩
もう一つは、
クアントロ+オレンジピール+お酢+お塩
まぜてー、できあがり。
Rikoさんがつくった 日本酒+お酢+お塩の 三種を並べてみても。。。
あ、見た感じはちょっとわかりにくいです。。ね。
でも、手作りだけあって、仕上がり感が違うのです!
しかしー!ここまでで共通点。
はい。お酒とお酢とお塩をマスタードに混ぜたもの、そう、
それがマスタードだったのです!!
ひとくちにマスタードといっても。。Rikoさんが今回紹介してくれたのは。。
ずらりこちらの9種類。フランスさんからお持ち帰りです。
スタンダードは左から、3つ。
でも一番左は私初めてでした。ディジョン風(シャルドネ)マスタード☆
このマスタード、とっても美味しかったです!
上記であげたいつものアレと、まったく辛みが違って。。きちんとぴりりとしてました。
ディジョン風っていうのは。。確か、粒が、ないタイプ!?でよかったでしょうか。。
そう、なめらかなタイプです。
粒が残っていた左から3つめは、ブルゴーニュ風(アリゴテ)マスタード。
シャルドネとか、アリゴテとかっていうのは。。おなじみ?ぶどうの種類です。
で。。。色とりどりのものは、
カシス、エストラゴン、サフラン、ヘーゼルナッツとバニラとバーボン!、コンフィチュール、さらには、こちら!
おなじみアレのMAILLEの陶器の入れ物に入っている、トリュフ!!!
(写真真ん中です。左がヘーゼルナッツ、右はコンフィチュール)
RikoさんがParisのMAILLEで量り売りをしていたこのシーズンものを連れて帰ってきてくれたのです!
これが、すごく、言うまでもなく、美味。
さて、今回は、飲み会いや、番外編なので、上のマスタードをすりつぶし、まぜまぜしたら、
だいたい終わり。私はエプロンさえも、忘れていきました。。。(爆)
で、ブルゴーニュのおなじみ、素晴らしきワインくんたち、チーズちゃんたちと一緒に堪能します。
ピノ・ノワールとシャルドネ、パラダイスっす。
なのに、こちらも登場!!(イタリア人。)
この美人な方が美味しかった!
豪華お料理は続く。。おなじみフランクフルトにもたっぷりマスタードをつけてぱくり。
数々のチーズたちと、マスタードの競演も初めてだけど、その美味しさに目をまるくする。
チョコチップの入ったパンと、オレンジのマスタードも、最高。
そしてRikoさんおすすめの、ショートブレッドとたっぷりマスタード。。。
良い子はまねしてみてください。これがすごい。
にぎやかなパワフル女子の熱気ムンムンな一夜でした。
そして、私はすっかーり飲み過ぎ。。。Rikoさんも酔っぱらい(笑)
いつも、教えてもらうのは、お料理のことなのだけど。
やっぱりそこに潜むanother storyがあるのですねー。
作れるなんて思ってもみなかったこと、何を混ぜてもマスタードにはかわりないこと、
脅威の組み合わせ(食べ合わせ)が人を発熱させること、日本に伝わるものの素晴らしさ。。など。
知らなかったこと、気付けなかったことをたくさん吸収するのです。
そして、私の知らなかったマスタードを知っていた旦那がいることに、家でまた驚くのでした。。
iphoneを紛失!
何の設定もしていなかった私…
色々調べた、ソフトバンクに電話したし、知恵袋も見たし、アップルにもヘルプを叫んだ…
でも、出てこなかった~
今日の午後、マンション前の公園のベンチ。
本読んでて寒くなったから家に入ったのよ。
ベンチに置いた記憶がはっきり、ある!
明日、管理室に電話してみる。
何故か、圏外。
電話は使えないようにした。
あ~!
もう、どーして、私って。こうなんだ。
色々調べた、ソフトバンクに電話したし、知恵袋も見たし、アップルにもヘルプを叫んだ…
でも、出てこなかった~
今日の午後、マンション前の公園のベンチ。
本読んでて寒くなったから家に入ったのよ。
ベンチに置いた記憶がはっきり、ある!
明日、管理室に電話してみる。
何故か、圏外。
電話は使えないようにした。
あ~!
もう、どーして、私って。こうなんだ。