メブトの南蛮漬け

メブトって知ってる？
小さなお魚
軽く片栗粉を振ってしっかり揚げる
そして南蛮漬けに。
玉ねぎをスライスしてマリネにしたものを作り置きしてたらとっても便利
このマリネにメブトの揚げたのをジュって漬けちゃう
とっても簡単
マリネにはピーマンのスライスや、人参スライスもよく合うよ