カリフラワーのスパニッシュオムレツ

茹でたカリフラワーに刻みハム、
胡麻ドレで簡単サラダ、は、昨日のメニュー。
今日はリメイク
熱した小さめフライパンにオリーブ油(多め)を引いて、カリフラワーのサラダをポン。
中火で温まったら、溶き卵をタップリ。
あとは蓋をして、少し火を小さくして、あまり焦げないようにじっくり焼くだけ。
途中でひっくり返して両面を焼きます。
お皿にのせて、カイワレを散らすだけ。
さあて
焼けました～(^-^