神経締めの魚と旦那の魚料理
魚はヒラメ、鯖、ホウボウ、スルメイカ。
今回の漁師直取引は 神経締め の魚が来た
この処理をした魚は、美味しさが長持ちするのだけど、アミノ酸の分解も遅いので、旨味が出てくるのも遅い。
昨晩のヒラメはまだまだで、熟成に後３日くらいかかりそうな味でした (;^_^A
ホウボウのアクアパッツアも、今日くらいに作った方がもっと美味しかったかも。
今晩はホウボウで鍋を作ってくれるって
ホウボウって皮が美味しいんだよね
楽しみ
お願いいたしま～～～す(^O^)/
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鯖サンドイッチは今朝作ってくれたもの。
鯖の押し寿司も仕込んであって、それも楽しみ
太るわね 。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
コストコのココナッツオイルは匂いがきついので、食用には向かない感じ。
手作り石鹸に挑戦してみようかと思ってます
しかし、量が多すぎる。
この甘い匂い、お菓子には向くかしら、これも試してみようっと
何にもせず、ダラダラとパジャマで過ごす日曜の午後であります o(^▽^)o