栗のバウンドケーキ

２度目の更新

さっきアップした　かぎ針編み会　に

『栗のバウンドケーキ』を持参しました

先月　バターケーキ系をお菓子教室で作ってから

バター＋砂糖を混ぜるときの

『空気をいれる』混ぜ方が少しわかったようで

今回も　とってもふんわりしっとり　焼きあがりました

材料

　●　卵　　　　　　　　　　　　　２個

　●　バター　　　　　　　　　　100ｇ

　●　砂糖　　　　　　　　　　　 90ｇ

　●　黒砂糖　　　　　　　　　　10ｇ

　★　薄力粉　　　　　　　　　　100ｇ

　★　ベーキングパウダー　 小さじ１

　★　シナモン　　　　　　　　　小さじ1

　◇　ラム酒　　　　　　　　　　大さじ1

　◇　栗の渋皮煮　　　　　　　大10個

　　　　(荒くきざむ)

①　ボウルにバター をいれハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる

　　　砂糖を２～３回に分けて入れ混ぜる

②　卵を２回にわけていれ　分離しないようよく混ぜる

③　ふるった★を加え木べらでさっくり混ぜる　

　　◇を混ぜる

④　オーブンシートをいれたバウンド型にいれ　１９０℃で40分

⑤　荒熱がとれてから　栗のシロップをハケで塗る

バターに空気を入れて混ぜることと　最後のシロップ塗りが

ポイントかな～

シナモンとラム酒がちょっと大人向きな感じですが

子供達も　『おかわりー』　としっかり完食しました。。。