ﾏﾙﾍﾞﾘｰ ｼﾞｬﾑ レシピ

今日もなんだか慌しい・・・

月に一度のカルトナージュのレッスンの日にも関わらず

子供の予定も重なり、ホントにギリギリ綱渡りの時間配分で動いていました。

カルトナージュはペルメルを作りました。

自分で選んだ生地で作るのは初めてでしたが、

豊島先生の合わせ布のお陰で、とてもしっくり可愛いペルメルが完成しました。

５日ほど、重石で寝かせておかないといけないので

乾いたら、またブログアップしますね

さてさて、

我が家の庭のベリーは２種類

ブルーベリーとマルベリーを育てております。

マルベリーは桑の実ともいい、ちょっと酸味のある黒い実です。

夏ごろに順次採取した実をその都度、冷凍庫で保存し

ｼﾞｬﾑにしたものです

やっぱり私のレシピは簡単です

果実の２０％程度の砂糖を加え、子なべでトロリとするまで

さっと煮ます。

一度、種が口当たり悪くならないよう軽く漉します。

あまり必死に漉すと、つぶつぶが残るので、ある程度までがお勧め。

その後、ことこと煮詰めます。

私は甘すぎるのは苦手なので、ちょっとお砂糖少なめに・・・

ヨーグルトのソースとしてあっという間に完食しました。

年々、収穫量が増えるのは楽しいですね

ちなみに、ブルーベリーたちは

日当たりや土質があっていなかったのか、成長がゆっくりなので

先週、新しく掘り作った花壇へ引越しをしました。

庭の草花や若木のレイアウト変更は気分とともにするほうで・・・。

お花たちには可愛そうですが、

日当たり・風通し・害虫等のメンテナンスのしやすさ・リビングからの眺め

等等、１年経たないと植物は分からないことが多いですよね。

とうことで今でもお庭作りは進行形・・・

完成するまでが楽しいんですよね