富山には数多くの銘酒があります。
前々から気になっていた、
若鶴酒造のフラッグシップ的な「苗加屋 純米吟醸無濾過生酒」
を呑んでみました。
「苗加屋」
いや～、美味し。
久々に良いお酒に出会いましたね。
甘味、辛味、酸味、全てが出しゃばらずにバランス出来ていて、
香りも控えめでしかも生酒のいやらしさもない。
造り手の思いを感じる一本です。
料理も選ばない良きパートナーとして、
その存在感を発揮できる貴重なお酒です。
生産数は生酒だけに少ないそうですが、
安定供給してくれるお店があるのでラッキーです。
出しゃばらず気を利かす、
でもどっしり安定感のある良い女房って感じです。
飲むべき一杯ですよ。