このなべ、ゆがんでるんではなく…ハートの形です^^
たいへん重宝している
10年以上使ってるフランスの鍋です（名前がでてこなぃ）
マイレシピカテゴリーに入れてるけど
母レシピです。w
切ったサツマイモを水分とばしておく
粒は氷で水に溶かした薄力粉です
冷たいのを衣にしてさっと揚げるといいそうです
熊本ではつきあげと呼ぶそうで
母は塩を衣にすこし混ぜて揚げてるようです
うちで出来たピーマンとナスも揚げてました
サツマイモのレシピ②
サツマイモをつぶして砂糖を加えてあんにして
小麦粉と水で練った皮をつけて
みそ汁の具にするのを
しる饅頭というそうです。
中は甘いあんになっていて
味噌とも合うそうです。
(*^_^)