コーヒーの色はなぜ茶色い？

こんにちは。マジカルカラーリストの近藤智美です。

みなさんは、コーヒーはお好きですか？

コーヒーの、あの焦げ茶色のような濃い色、
なぜああいう色なのか考えたことありますか？　

だって、生豆はうすい緑色をしているのです。

どうやって、あの濃いコーヒー色ができるのでしょうか？

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