ふぐ料理専門店 ふく太郎本部古川社長のブログ

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1年中ふぐの仕事をやってます。
古川社長のつぶやきを掲載中です!
ふぐについて専門的な話題を日々更新してます。
ご興味ある方は是非コメントください。


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本日は地元の小学2年生がご来店です。

18人の可愛い生徒さん達。みんなで工場見学してもらい、たくさん質問されました。ご褒美にふく刺しとふく唐揚げを食べてもらいました。好奇心で目がキラキラです。嬉しくなりました。

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ふく太郎本部オフィシャルHPあります。

http://www.fukutarou.co.jp/


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先日は北九州の成人式は昨日でしたが、全国的にも派手なのが有名です。見た目とは違い真面目な成人が多いようです。明るい未来に向けて、おめでとうございます。一方、地方デパートの宿命か?小倉コレット閉店セールがにぎわっていました。

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やっとの休日を利用して、釜山にきました。
韓国経済は悪くなってると聞いてましたが、全然感じませんでした。
とにかく寒いです。
釜山の台所のチャガルチ市場にきました。
所狭しと魚介類が水槽に入れられています。
こちらは活魚文化なのでしょう。

今時期に?マフグを捌いていました。
こちらはマフグの皮が毒扱いされていないので、
トゲがなく鍋に合うので人気なのでしょう。

TVではすしざんまいさんが、マグロを3億で競り落とした!?とニュースになってました。
海外にも宣伝になって凄いなぁ〜と思いました。

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明けましておめでとうございます。本日は初セリです。

年末年始と凪だったので、天然トラフグが大量に入荷されて賑わいました。最高値1万円と安値となりました。今年は沢山とれると嬉しいです。下関業者さんに挨拶を済ませて、やっと冬休みをいただきます。

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新年明けましておめでとうございます。

2019年を迎え今年も美味しいふく料理で喜んでいただけるよう頑張って参ります。
市場のセリは4日からですが、ふく太郎本部は明日も休まず営業しています。

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ふく太郎ではフルコースに山口県安岡産の小ねぎを入れます。
通称フグネギです。

今年は少し安くなりましたが、年末は1束2500円と高級です。
従って小分けも丁寧に社内でやります。


高騰したネギも心を込めて送ります。

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本日、明日にかけて出荷がピークになります。 

ふく太郎本部は年末年始も休まず営業していますが、北海道、東北、北陸地方には雪の影響で遅延が起きています。
ご注文時に詳しくご確認ください。
無事にお届けできるよう祈ってます。

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今年最後のチャンスらしく、慌てて28日に飾り付けをしました。

玄関にも水道にも1年の感謝を込めて飾り付けしました。この形はふく太郎の得意な⁉️鶴です。
各地方で色んな形があるようです。

それにしても冷え込んできたなと思ったら夜は雪になりました。

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本日は完売のお知らせです。
ふく太郎の厳選とらふくフルコースが限定数に達成しました。


ありがとうございました。
他にも沢山のコースがございますので、宜しくお願いします。

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メリークリスマス🎉
今日は社員やアルバイトにケーキのプレゼントを配りました。赤い服を着ればよかったかな?
フグはあまり縁がないXmasですが、
養殖場のある長崎や熊本にはクリスチャンの方が結構おられるので、出荷は少なくなります。
今年も全国にフグのプレゼントを無事に届けることができたようです。
さて残るは年末年始に向けてラストスパートです。

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