例のﾌﾞﾗ彼女の息子が通う中学校で『自宅で簡単乾物作り』っていうお料理教室があったんですって。
それで彼女、早速実践しめでたく成功、”簡単だよ～”とわたくしにも教えてくれました。
・・・聞いてみたらﾎﾝﾄに簡単、でした。
１・ﾎｰﾑｾﾝﾀｰなどで売ってる干物作り用の網？を用意する（￥６５０くらい）
２・大根とか人参とかの切れっぱしが野菜室に残ったままになってて、使おう使おうって
思ってるうちに古くなっちゃうことってあるでしょ。
それを、ﾃｷﾄｰに短冊に切って軒下やベランダに吊した網に入れておくだけ。
簡単です。
彼女がﾃｷﾄｰなほうがいいのよ、っていうのでﾎﾝﾄｰにﾃｷﾄｰに切ったけれどやはり
できるだけ細い千切りの方が早く水分が抜けて仕上がりも短期間でいいと思います。
１０日ほども放置したままにしてて（ﾎﾝﾄにほったらかしなの）出来上がったのがこれ。
りっぱな”切干大根！”が出来上がりました。
講師の先生は
”煮物にしてもいいけれど、もっと簡単な使い道はこのままお味噌汁に
入れること！”って仰ったそう。
あとは”するめみたいにお酒の肴にも”ですって。
お日さまいっぱい浴びてるから栄養価も高くなってるし水分が抜けてる分、たくさん
摂取できるし、食材を無駄にすることありませんしね。
ただ、寒くて乾燥してる真冬しか作れないのが残念ですけれど、我が家ではもうしばらく
吊るしておいて利用するつもり！