我が家、よほど寒いのか真冬はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙが固まります。
冬場はｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを使ったお料理を作るときはまず溶かすことからです（ﾒﾝﾄﾞｳﾅﾉﾀﾞ）。
↑白濁してます。
毎年のことなのですが、この際ちょっと調べてみようと思い立ちましたのでおつきあいを。
ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙは１０℃以下になると白濁して固まります、これはｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙにはほかのｵｲﾙに
比べて非常に多くのｵﾚｲﾝ酸を含むためなのだそうです。
白濁＝結晶はｵｲﾙの特徴なのでこれにより品質が落ちることはないそうです。
ところでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ。
悪玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値を下げ善玉ｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値を上げ 動脈硬化を予防する効果があるとされます。
ｵﾚｲﾝ酸を８０％と多く含むため比較的酸化しにくいｵｲﾙだともいえるわけですね。
健康志向が高まるにつれ消費が伸びたってのも肯けます。
ぼくは凍えないように袋に入って温まるにゃ。
・・・大丈夫よ、キミのﾊﾞﾃﾞｨは毛皮と分厚い脂肪が守ってくれてるから
よほどのことがない限り凍えたりしないわ。
そう、母と同じよ・・・あ、ｹﾑｸｼﾞｬﾗではありませぬﾌﾂｰです。
ただ脂肪は・・・＠＊＃％＆”ﾉｰｺﾒﾝﾄ