パンの仕込みは前日に行い、翌朝３時から仕込んだ生地を成形して行くのですが、その日の深夜から子どもの体調が急変し、パンは作ったものの営業できない状態になってしまいました。
また、昨夜からは、それが家族に感染し２人体調を崩している状態です。
こんな状態は、今年初めてで、お正月以降家族全員が元気な日は1日しかありません。
とりあえず、全員が回復し、営業を再開できる状況になりましたら、こちらでまたお知らせさせていただきます。
大変勝手で申し訳ありませんが、もう少しお休みさせてください。
先日は、営業再開にもかかわらず途中で閉店してしまいご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。