雨の日がつづきますが、ネクラなわたしにとってこんな日は、少し気持ちも安定する気がして、家にこもり酵母をいじってみたり、パンの配合を考えてみたり、読みかけだった本を読み出してみたりとのんびり過ごさせてもらってます。
あさって、6月15日にはカフェコモさんでパンの出張販売をさせていただくのですが、今回はりんご酵母に加え、自家製のジューンベリーとワイルドベリーで作った酵母を使ったパンも販売したいと考えています。
りんごとは、また違う甘いベリーの香りがなんともいえないです。
この梅雨の湿度のおかげか、酵母も元気にスタンバイしてます。
ちょっと目を離すと、自分でフタを開けてモコモコ出ちゃいそう。笑。
さて、どんなパンを作ろうか…今日から仕込みです。
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