11月も中旬を過ぎました。日に日に寒くなっていきますね。
ふくろうやは、季節に合わせてかぼちゃあんパンやさつまいもとりんごとクリームチーズのパンを作ってます。かぼちゃは、北海道の知人から送って頂いてるもの。本当に甘くて濃厚でホクホクです。 火を通して少しの塩と少しの砂糖で味つけ。それでおいしい餡のできあがり。
さつまいもは茨城産。こちらもしっかり甘くておいしい。 火を通して少しの塩、砂糖、蜂蜜で味つけ。 りんごも砂糖でサッと煮るだけです。 ふくろうやのコンセプト、「素材を生かした」を大事に必要以上に味つけしません。 どうぞ、季節が持つ自然の味をお楽しみください。