97 香りに意味をマッピングする仕組み
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娘があっさり麹を育てました。
彼女が最もチェックしていたのが、香りと味。
五感の中で、記憶に最も直結しているのが匂いとも言われています。
とりあえず、カレーの香りは征服力No.1。
味噌づくりは
おにぎり屋さんになっていました(笑)
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