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お酢のススメ
https://stand.fm/episodes/5ef5bb48ace82e0738ca737e
そうそう、ずっと前にtryした赤酢…もどき(笑)
赤酢って、酒粕をお酢にしたものなんだって！
ってことで、やってみたのだけど
酸っぱくなったところまでは確認してたんだけど
その後、蓋をガーゼのまま放置してたら(笑)
カッチカチやないか～い！
瓶の中ではこんな感じ～
そんなお話もはさみつつ(笑)
あ、これは刻んで
油で豆豉とニンニク生姜とゆっくり
炒めて
レバーと合わせました！
これもまた、ヨシ
次は、カチカチにならないうちに
搾りたい!!
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