空豆の季節ですよー🎶
今年はみんなとワイワイ作れないけど😭
やっぱり見たら仕込まずにはいられない、季節モノ♡
麻婆好きの夫用に愛の激辛と、意外と初めてだった辛さナシ！
家事の合間にサヤごと蒸して、子どもと遊びに行ってしまってそのまま放置～
すっかり色が悪くなってしまって、気分はダダ下がり💦
まあ、味噌になればきっと同じ…
と、なんとかなぐさめ
二色の瓶が並んだ～💗
今年は試しに、麹めちゃ多めの和風豆板醤
塩は総量の10～11％で
#発酵バンザイ
#空豆と麹と塩と韓国唐辛子
#豆板醤
#季節の手仕事