夏の終わりはあっけなく…
今日からようやく９月！
なんて信じられないくらいに、あっけなく秋にすり替わってしまった今年の夏でしたね
大雨続きで、被害の大きいところも…
自然の力に打ちのめされるとともに、これ以上被害が無いことを祈ります
我が家は毎年大量の味噌を仕込みます！
小さな樽で少しずつ種類を変えて仕込むものと、大樽でドカンと仕込むものと♪
家庭用の量では、切り返しは基本しなくても良いと思うのですが、大きな樽の分だけやります
子どもたちの恒例行事として
味噌まみれパーティーをするのです
冬に仕込んだ時と違って、既に味噌に変わりつつある甘い香り！
円やかな旨味！
もう一度樽におさめた後の味噌まみれの手で
そのままお昼ご飯です
味噌まみれが顔まで広がります(笑)
この時だけは、やりたい放題～
お野菜やゆで卵、蒸し鶏なんかを並べて、
全て味噌まみれで食べます
今年の味噌の香りをたっぷり味わって
もう一段階、ぐっと発酵が進むのを楽しみに
毎年の変わらぬ光景
家族の楽しみ
一回でも多く、重ねられますように～♪