こんばんわ。
福岡市中央区赤坂
西村歯科医院
コンシェルジュのアンジェラです。
昨日フェースブックスで
偶然
無農薬固定種の農業をしている
さんをみつけて
無農薬のビーツを購入させて
いただきました。
農園も貸し出されてるようなので
秋から
チャレンジする予定です。
ビーツの茎です。
こちらは能古の島の
牧山農園さんのニューサマーオレンジの皮
です。
香取薫先生のレシピで
スパイスを使って
アチャールを作ります。
アチャールとは
インドのお漬物？みたいな感じ。
カレーリーフもいれて。
固定種というのは
遺伝子組み換えしてない品種です。
お野菜と
大地のパワーをいただきました。
ビーツ本体はカレーのレシピを
もらいましたので
作ってみます。