本当にベトナムにはベジタリアンは多いのか
最近たまに聞くビーガン料理という言葉
10年前に米国のハリウッドでビーガンが人気だと聞いて
食べてみたことがあります。
とても不味かったです。
大豆でできたステーキはミートローフみたいにべちゃべちゃでした。
しかし今のビーガン料理はなかなかのものです。
相当進化していますね。
ベトナム人の食卓はそもそも野菜が豊富で
野菜を贅沢に使った料理が多いのですね。
一般的に新興国では肥満が問題になっていますが、、
この国ではさほどでもないのでは？という気もします。
