こんにちは！
今年はコレステロール下げ下げ作戦を頑張っているアッキーです♪
最近、長年放置していた本を整理していた際、
「食事で健康をキープする本」や「病気を予防する食の本」が大量に出てきました。
昔からそういうの好きだったみたいです。
色々見てみると、「コレステロールを下げる為の食材」
たくさんありました。
その中でも、特に凄い効果があるのが「干しシイタケ」！
シイタケには、
コレステロールの沈着を防ぐ「フィトステリン」という成分に加え
血圧を下げてくれる働きをする
ビタミンB12「エリタデニン」が含まれているそうです。
シイタケの「かさ」の部分には、
肝臓のコレステロールの増加を抑制してくれる成分が多いとか。
コレステロールって肝臓で処理されますもんね。
シイタケは肝臓応援隊ってわけなんだ。
シイタケは「干す」ことで、
ビタミンDを多く含むで
カルシウムも摂取できます。
また、身体の代謝を促し、
デトックス効果も期待できるそうなのです。
干しいたけは天日干しすることで、
生よりビタミンDが10倍多くなるとか。
シイタケには抗がん作用も確認されています。
いいとこだらけですね！
あ、肝心のしいたけスープのレシピを載せておきます！
作り方は簡単♪
【材料】2回分
・干しシイタケ（中 4.5個）
・水 3カップ
・醤油 適宜
【作り方】
①鍋に水と干ししいたけを入れ 火にかける
②中火で20～30分 水分が三分の二くらいになるまで煮る
③美味しい醤油をかけて味付けする
【効能】
・脂肪を分解し、コレステロール値を下げる
・血圧を下げる
・アトピーの改善
・頭痛や筋肉痛を改善
※効果を得るには2週間ほど続けるのがよいそうです。
私が買ったのはコチラ！
大分の「原木シイタケ」です。
しっかりとダシが出て、
お醤油だけでも優しい味で美味しかったです。
ですが・・・
干しシイタケ高い！！
なので、干し野菜のノリで、干しシイタケを作ることにしました！
この時期シイタケはお安いので、干しシイタケ作成作戦開始～！
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完全に干しきるには4日～1週間程かかるそうです。
2時間～半日干すだけでも「ビタミンD」はアップするとのこと！
スゴイ！
ってことで、これからスーパーへ走ります♪
ではではでは～！