ここへ来て2ヶ月。料理がずいぶんと上手になったと思う。
包丁を扱う手つきは相変わらず危なっかしいけど、今のところ指は一度も切ってない。根っから慎重にできているのだ。
で、これまでに作った料理を思い出してみた。
【パスタ】
ベーコンとナスのトマトスパゲッティ。
ブロッコリーと鶏ササミのトマトスパゲッティ。
牛ミンチ入りのトマトソース・スパゲッティ。
ベーコン入りのぺペロンチーノ。
ササミたっぷりぺぺロンチーノ。
【メイン】
鶏もも肉のソテー（たっぷり野菜付き）
和風ハンバーグ（ポン酢で食べる）
洋風ハンバーグ（ケチャップとウスターソースを混ぜて火に掛けたソース）
白菜と牛ミンチのすき焼き風。
ジャガイモとササミのバター醤油炒め。
焼いただけのソーセージ。
【野菜】
とりササミ入りの野菜炒め。（醤油とみりん）
砂ずりとチンゲン菜の野菜炒め。（中華風）
豚肉と野菜炒め。（塩コショウ）
豚キムチ、鶏キムチ、牛キムチ
（野菜は玉ねぎ、人参、パプリカ、ブロッコリー、オクラ、イタリアトマトなど）
【汁物】
白菜の味噌汁。
大根の味噌汁。
ベーコンと野菜のコンソメスープ。
昨日は初めて鶏のもも肉を買った。ポーションが大きくて、いつも敬遠してしまってたんだけど、ちょっとずつ料理に慣れてきたから。やっぱり胸肉やササミと違ってジューシーで美味しかった。
日本にいた頃は、実家に住んでいたし、料理なんてほとんどしなかった。こっち来てからもしばらくは、なんでそれだけの料理に1時間も掛かってるんだと、自問してしまうような状況だったけれど、どうやら手際もマシになってきた。
思えば就職した先が外食屋だったのはラッキーだった。ぼく自身はお菓子屋→管理屋という配属だったにもかかわらず、同期や先輩や上司に多く関わって、たくさん店の料理も食べたおかげで、ずいぶん料理に関心も沸いた。
イギリスに行ってしまえば、おそらく物価はここの2倍くらいになってしまう。そしたら外食なんて絶対ムリ。4月に行ったとき、中華料理のいちばん安い炒め物が4.5ポンド（\1,125）してたし。ビールとカレーで15ポンド（\3,750）とかしちゃってたし。
今のうちに料理のできる男子になっておかなくちゃ。