ズッキーニ＆茄子のミニグラタン♪
先日、久々に旦那さんがケーキを買ってきてくれました
桜の羊羹が詰まった春先取りのロールケーキ
スゴイ美味しかった！！！
・・・・・で、翌日のニュースで気がついたんです。。。
あ！昨日はホワイトデーだ
お返しだったんですね～
そんな日の夕飯は。。。。
お庭にモリモリ生えている、パセリを使いました
ズッキーニ＆茄子のミニグラタン
●ズッキーニ・・・１本
●茄子・・・２本
●塩
●ブラックペッパー
●小麦粉
◇オリーブオイル・・・適量
○玉ねぎ・・・１/２個
○パン粉・・・大さじ４
○塩
○ブラックペッパー
○ひき肉・・・２００ｇ
★とろけるチーズ・・・適量
★ケチャップ・・適量
◆パセリ・・・適量
①ズッキーニ＆茄子は輪切りにして、その他の●を振りかける
②玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで炒め、その他の○と合わせる
③茄子の上に②を乗せてズッキーニを重ねてｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをひいたフライパンで
焼き色を両面につける
④焼き色が付いたら、蓋をして軽く全体に火を通す。
⑤④に★を乗せてトースターで焼く
⑥パセリを散らして完成
器は益子焼です。
いつも読んでくださいましてｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ。
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