アーモンドとカシューナッツにカマンベールチーズとクリームチーズを混ぜこみブラックペッパーで味にアクセントをつけました。(^^)
ビールやワインに合いそう！
秋らしくなりました。
今日のいいこと
ワイルドストロベリーって知っていますか？
ワイルドストロベリーとは、野イチゴの一種で不思議な言い伝えがあるんです。
ワイルドストロベリーを育てて、花を咲かせることが出来ると
幸運
が訪れると言う言い伝えです。
ヨーロッパでは、Lucky＆Love（幸運と幸せ）を運んでくれる。
アメリカでは、Miracle（奇跡）を呼ぶと言われています。
幸せを呼ぶと言われたり、愛
を呼ぶと言われたり・・・
愛を実らせると言う伝説になっています。
我が家のワイルドストロベリーは、今朝赤い実をつけました。
とっても小さくてかわいいです。 甘い香りがします。
何かいいことあるかなぁ・・・・・。
今朝から、ちょっとHAPPY
でした。
ワイルドストロベリー
「科名」 バラ科
「英名」 Wild Strawberry
「和名」 エゾヘビイチゴ
「原産地」 ヨーロッパ・北アメリカ・北アジア
「花言葉」 尊重と愛情
プランターで育てたトマト赤い実をつけました。
今日は、生地の中に粉チーズとくるみを混ぜ込み焼きあげました。
強力粉 ・・・・・・・・・・ ２２０ｇ
粉チーズ ・・・・・・・・・ ２０ｇ
くるみ ・・・・・・・・・・ 60ｇ
焼きたては、想像以上に美味しかった
やっぱり、パンは焼きたては最高ですね。
生地の上にのせたピザ用チーズがいい具合にとろけてます。
今日は、前から行ってみたかったフレンチレストラン
「ミクニ サッポロ」で
食事をしました。
旬の薫りのマリアージュ
北海道産とうきびの冷製スープ
ヴァンデ産フォワグラのフランとそのとうきび風味の泡添え
オホーツク沖・帆立貝のヘーゼルナッツ焼き
フランス・ピュイ産レンズ豆とアメりケーヌソースのラグ―添え
北海道産和牛ほほ肉のグリエ
里芋のバルサミコグラッセと人参のピューレ添え ジュのソース和え
本日の鮮魚のポワレ
ミント風味のタブレサラダとピストーソース和え
千フランボワ―ズのフォンダンショコラ
フランボワ―ズのソルべ添え （こちらは、私が食べたデザート）
滝上町の月村さんが作ったフロマージュブランの”クレメダンジュ”
ローズ風味のソースとプラムのソルべ添え (主人はこちらを食べました）
MIKUNI SAPPOROは、食器の選定・盛り付けが見事
お店全体の雰囲気もお洒落で全てに調和のとれているレストランでした。
お料理には、北海道らしい旬の食材が盛り込まれていました。
今日は、結婚記念日だったので主人がＬＵＮＣＨをご馳走してくれたのでした。
たまに、フレンチレストランでの食事もいいものですね。 