美味しさの秘密

おそようございます今日は旦那がお休みで、

おちびもうれしそう台風もこちらはそれてくれたようで

何して遊ぼうかなぁ・・・。食材も買ってあるし色々出来そう

では、今日も頑張って遊びます(^^♪

ブログネタ５連続物言いのアフリカで、物言いに負けそうですが

今日も１つ書いてみます

ブログネタ：実際カレーは何日目がおいしい？ 参加中

よく一晩たったカレーが美味しいよねって言いますが、

しかし、本当は一晩もいりません。

煮物とかは、さめる時に自分のうまみ成分を出し、

周りの味を吸い込みます。なので、一旦過熱調理後に

放置状態で、冷えた状態まで来たらＯＫなのだ、

だから、それを再加熱したら、もう、美味しいカレーの

出来上がり、と、なります。なので、

朝、作ってその日の夜に食べても良いのです

ちなみに、あまり寝かせるとウェルシュ菌が発生するので、

少し、肌寒いくらい涼しくはなってきましたが、

寝かせる時は、あら熱が取れたら冷蔵庫に入れるのを

お勧めいたします。では