帰宅

三週間ぶりの帰宅

子供達の間でまだインフルエンザが蔓延中

まぁ毎年よく風邪ひくもんだ


しかし…

久々の割には意外と居心地イイかも？

ダメ男の休日

今日は休み

昼間用事があり

夜は飲み会の予定だった


すかす


寒いし雨だし

昼間の用事は止めた


夜の飲み会は昔の店のアルバイトちゃん達と

行ったら過去の関係上支払いは絶大

皆さん俺より稼ぐ身分になっているのだが…


まぁ仕方ない


で


行くの止めた


一歩も外に出ず飲んで

60人が静かになる料理

昨日も中華街で仕事

担当した夜の宴席は60名様以上の飲み放題

料理は\12,000の特別コースに＋αで特別料理が付く


相変わらず飲み放題のノウハウは居酒屋以下

お客様の怒涛のオーダーにアタフタ動き回る


特別料理の鍋が出た


老酒をスープに加えた紙の鍋

紙鍋自体は飲食業界としても真新しくもない


紙の鍋に入った具材に老酒ベースのスープを注ぎ卓上コンロの火にかけしばしお待ち戴く

青梗菜に火が通った頃合いでお召し上がり戴く


ふと気がつくと会場が静かになっている

飲み放題のオーダーの声もなく

テーブルの雑談の声も無い

食事の食器が当たる音と時折漏れる

｢美味いなぁ…｣

との声


長年サービスに携わっているが

なんとも印象的な宴席だった