焼きイカ

先日イカが手に入った

旬なのか？

小ぶりのヤリイカ？

こんなもんどーすんの？

と思ったが…

西麻布時代の賄いのヤリイカの炭火焼きを思い出した

ワタも旨く感動した

調理方法を聞いたら焼くだけだった


んで

焼いてみた

一応‥塩で揉み洗いして

オリーブオイルと桃屋の刻みニンニク



ひとつ覚えのペペロンチーノ風

味付けはクレイジーソルト



食えるのか？

不安だったが…

コレが意外とウマかった